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卤大肠的做法及配料 怎么做卤大肠 (1)、食材：猪大肠适量、葱姜适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、米酒适量 。
(2)、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用 。
(3)、大火热锅下油爆香所有配料 。
(4)、然后加入水煮沸 。
【卤大肠的做法及配料 怎么做卤大肠】(5)、随后倒入猪肠大火煮沸 。
(6)、煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟 。
(7)、随后大火收汁至浓稠 。
(8)、将猪肠捞起最后切件上碟就开吃啦 。

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