如何做珍珠奶茶 珍珠奶茶家庭版做法


如何做珍珠奶茶 珍珠奶茶家庭版做法

文章插图
如何做珍珠奶茶 珍珠奶茶家庭版做法 (1)、红糖和热水混合煮沸 , 趁热加入木薯粉中 。
(2)、一点点的倒入 , 边倒一边搅拌 , 一直到成团为止 。如果红糖水倒完还发现面团很干 , 可以继续加入热水 , 一直到成团为止 。
【如何做珍珠奶茶 珍珠奶茶家庭版做法】(3)、根据自己喜爱的大小 , 揪一点面团 。放在手心搓圆就可以了 。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中 , 这样就不会沾 。
(4)、锅中放水烧开后 , 加入搓好的珍珠 , 中火煮15-20分钟 , 具体时间得看珍珠的大小 。煮好后熄火 , 盖住盖子闷15分钟即可捞出备用 。
(5)、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后 , 转小火煮5分钟 , 熄火 , 盖上盖子闷5分钟 。
(6)、奶茶里的茶和奶的比例有两种 , 第一种是茶奶比例1:3 , 第二种茶奶比例是1:4 。前者口感会滑一些 , 但茶味较淡 , 后者茶味会浓郁些 。可以根据喜好自行选择 。
(7)、选择好自己喜爱的茶奶比例 。先在杯中倒入淡奶 , 然后冲入红茶水 , 冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下 。这样会产生大量的奶泡 。奶茶喝起来才会滑 。
(8)、把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中 , 并加入糖搅拌均匀 , 珍珠奶茶就做好了 。