1、素炒野鸡红是一道美食，主要食材有胡萝卜、莴笋、青蒜苗、姜片等 。
【素炒野鸡红川菜 素炒野鸡红】2、原料：胡萝卜、莴笋、青蒜苗、姜片 。配料：油、盐、色拉油 。
3、入加了盐和色拉油的沸水中烫一下 ， 捞出沥水 。
4、蒜苗白色部分切马蹄形，青色部分切段 。
5、爆姜片，倒入胡萝卜丝和莴笋丝炒炒，倒入青蒜苗混合炒炒 ， 调盐味出锅 。
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