1、由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤 。
2、准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上 。

3、右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉 。
4、露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠 ， 一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了 。然后用流水把表面冲干净即可 。
【黄骨鱼怎么洗 黄骨鱼怎么洗黏液才干净】5、如果不想自己动手，也可以请鱼档的老板帮忙处理后，拿回家再稍微洗洗血污就可以做菜了 。

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