1、品种原因：蒸完之后硬的芋头通常个头较小，这是品种的原因导致，这类芋头无论蒸多久 ， 都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软 。
【为什么芋头蒸完是硬的 芋头为什么蒸出来是硬的】2、品质原因：一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，蒸熟之后也不会变软 ， 且切开里面会有黑色，吃起来发苦，这样的芋头不能食用 。
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