【糜子是小米吗 糜子和小米哪个营养】
糜子不是小米 。糜子属禾本科黍属 ， 又称黍、稷、禾祭和糜 。糜子有软糜子与硬糜子之分 。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成 。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面 。硬糜子碾成米，称之为黄米 。小米又称为粟，北方称谷子 ， 谷子脱壳为小米，其粒小 ， 直径1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物 。
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