1、面粉5kg（用水2kg）、碱面30g 。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g 。
2、按季节掌握水温 ， 先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压 ， 压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性 。
【吃羊肉汤的锅盔怎么做好吃 吃羊肉汤的锅盔怎么做】3、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转” ， 烙得火均匀 ， 皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边 。
- 11月14日重庆渝北区关于划定临时管控区的通告
- 11月14日16时起关于划定巴南区疫情高风险区域的通告
- 重庆江津区做核酸检测的 11月15日重庆江津区扩面核酸检测安排
- 求有火影剧情的无限流小说
- 求有很多帅哥的动漫
- 求有关自我安慰的一些成语或词
- 求有关专业精通的成语或者名言
- 求有关祝贺人工作的成语
- 求有关战争与和平的名言警句
- 求有关于岁月的比喻句