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【干锅兔正宗做法 干锅兔高压锅压几分钟】干锅兔高压锅压15分钟 。兔肉用高压锅来炖 ， 排气阀冒气后转小火约15分钟即可 。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种 ， 家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类 ， 兔肉含量含蛋白质高达70% ， 比一般肉类都高 ， 但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类 ， 故对它有荤中之素的说法 。含丰富的蛋白质、较多的糖类、少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分 。

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