文章插图
茄汁炒蛋如何做 有啥做的技巧 (1)、把鸡蛋打在碟子中，搅散备用 。
(2)、把番茄切成块状备用，热油锅，如果是不沾锅可以不放油 。
(3)、把鸡蛋倒进锅中煎好（可放一点盐），然后盛起碟中备用 。
(4)、热油锅，倒入番茄炒一会儿（可以放少少盐），倒入刚好没过番茄的水（大火煮至水开） 。
【茄汁炒蛋如何做 有啥做的技巧】(5)、倒进鸡蛋，再煮至水开，放入适量的白沙糖，可以尝试味道，觉得合适为止，翻炒至均匀即可起够锅 。

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