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酱油蛋如何做 酱油蛋做法 【酱油蛋如何做 酱油蛋做法】(1)、生鸡蛋6个 ， 老抽适量 ， 黑豆酿造酱油适量 ， 大葱1/2根 ， 八角2粒 。
(2)、取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡 ， 洗净备用 。
(3)、把洗好的鸡蛋 ， 放入冷水锅中 。
(4)、中火煮开后8分钟即熟 。
(5)、把葱切段和八角粒 ， 放在锅的底部 。
(6)、把去皮的鸡蛋 ， 放在葱段上面 。
(7)、加入适量老抽和黑豆酱油 。
(8)、再加入适量的清水 ， 最好没过鸡蛋 ， 水开后煮15分钟 。
(9)、准备称量好冰糖备用 。
(10)、冰糖加入煮好的鸡蛋中 ， 如果水少 ， 再加点清水 ， 火开后再煮15分钟 。
(11)、煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋 ， 色泽非常红润发亮 ， 酱香味十足 。
(12)、吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡 。
(13)、早餐将它切开 ， 配粥进食既健康又美味 。

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