文章插图
水煎葱花火腿花卷的做法 简介水煎葱花火腿花卷的做法 (1)、300克面粉加3克酵母5克糖 。
(2)、面粉加适量温水搅拌成絮 。
(3)、活成软硬适中的面团 。
(4)、面团分成两份，其中一份加入紫薯粉和小苏打揉匀成团 。
(5)、两个面团分别揉光滑盖保鲜膜发酵1.5倍大 。
(6)、小葱和火腿切丁备用 。
(7)、发酵好的面内部充满蜂窝 。
(8)、两个面团分成擀成长方型片，白色放在紫色上面后再擀几下让两个面片贴合，撒一些盐，再刷一层油 。
(9)、刷完油的面片上均匀撒满小葱花和火腿丁 。
(10)、面片上半部分向下折叠至中间线 。
(11)、下半部向上折叠 。
(12)、再次向中间折叠 。
(13)、切成2-3厘米宽的条，两片重叠放在一起，再次醒面15-20分钟 。
(14)、两只手拉住两端稍为拉一下，再用一根筷子在中间用力压一下 。
【水煎葱花火腿花卷的做法 简介水煎葱花火腿花卷的做法】(15)、平底锅烧热放油，花卷放在锅里煎2-3分钟，底部煎出金黄硬壳，向锅内加水到花卷一半的位置，加盖中小火蒸，水收干后花卷就熟了 。

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