大蒜和什么搭配做酵素好大蒜和什么搭配好吃炒菜什么时候放大蒜最好 _生活百科

大蒜和什么搭配好吃11、炒菠菜、油麦菜等青菜时，加入适量的蒜,不仅能使菜肴更香，而且能刺激人的唾液分泌，具有开胃、促进消化、杀菌等功效。
2、烹饪肉类时宜加入一一些蒜，以发挥蒜的杀菌功能。
【大蒜和什么搭配做酵素好大蒜和什么搭配好吃炒菜什么时候放大蒜最好】3、蒜能解毒散寒、除风化痰，搭配润肺止咳的冰糖,有散寒、宣肺、止咳的作用。
4、黑木耳是肠道的”清道夫”，能吸附残留在胃肠道的灰尘、杂质，通过粪便排出体外,而蒜具有杀菌解毒的功效。两者搭配食用，具有清肠涤胃、润肠排毒的功效。
炒菜什么时候放大蒜最好2炒菜时宜在出锅前放蒜,这样能使蒜的香气散发出来，又不至于因高温加热使蒜中的营养成分流失。
大蒜适合什么人吃3一般人都可以食用。但蒜性温,辛辣燥热，肠燥便秘、阴虚体质者不宜多吃;蒜对肠胃有一定的刺激性，患有肠胃溃疡疾病者不宜多吃。
大蒜怎么吃最好41、如果没有胃部不适症状，宜适量吃生蒜，这样能更好地发挥大蒜素杀菌解毒的功效。
2、大蒜适宜捣碎或切成薄片，并在空气中暴露15~20分钟后再吃，以让大蒜充分氧化，在有氧环境中与大蒜酶起反应，产生大蒜素。

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