【德国咸猪手怎么做汤 德国咸猪手怎么做】1、材料：德国咸猪手适量，白皮洋葱适量 ， 蒜末适量 ， 姜末适量，辣椒末适量 ， 蒜苗适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量 ， 糯米酒适量 。
2、将德国咸猪手去骨切小，将德国咸猪手去骨切小 。
3、锅温度160°放入冷油，这叫热锅冷油，将切小的猪手放入锅中 。
4、将猪手皮炸成脆皮备用，将锅中油倒出留底油 ， 用来煸香蒜头，姜末 。
5、加入白洋葱粒，辣椒末，撒少许盐 ， 放入猪手后就不用放盐了，猪手本身有咸味 。
6、小火将洋葱煸炒至很甜后，放入刚才炸香的德国咸猪手拌炒，然后放入糖粉调味 。
7、放入切细的蒜苗拌炒 ， 小火，炒出蒜苗香味，顺着锅边倒入少许糯米酒 。
8、均匀撒入胡椒粉即可，加入胡椒粉快炒几下就可以上盘 。
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