1、猪肉洗净顺纹理切块，加姜、葱、水(没过肉即可)20分钟V反转小勺 。捞出沥干水份，风干一夜约290克 。
【紫菜肉松】2、撕成小块放主锅，10秒反转速度5打碎 。
3、依次加入除紫菜、姜、葱外的所有调料，10分钟翻炒 。

4、倒在烤盘入烤箱，150度上下火烤15分钟，拿出来翻拌均匀再烤10分钟 。
5、烤好的肉松放入主锅，加λ剪成小块的紫棻，5分仲反转速度3(看你喜欢状态，可以逐渐加到6)，肉松起绒 ， 再倒入烤盘 。
6、150度5分钟，拿出来翻拌均匀140度3分钟 。取出放凉 ， 装盘享用！(约200克) 。
7、香甜酥脆，美味 。

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