火龙果的营养成分1火龙果性甘平 ， 主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾以及大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等 。火龙果甜度较低 ， 水分含量高 ， 每100克火龙果 ， 水分就占了86克 ， 对想控制体重的人 ， 是很不错的选择 。此外 ， 火龙果的膳食纤维含量也很丰富 ， 每100克有1.7克 ， 果肉里有如芝麻般的籽 ， 有助于肠胃蠕动 。
糖尿病人能吃火龙果吗2火龙果是一种低能量、高纤维的水果 ， 除了富含水溶性纤维 ， 维生素C之外 ， 还含有大量的锌和铁 ， 锌是人体内胰岛素的主要组成成分 ， 铁是制造血红蛋白和其他含铁物质不可缺少的元素 ， 糖尿病患者适量食用火龙果 ， 能够有效降低血糖 ， 并能预防糖尿病并发贫血症 。
火龙果的降糖原理3火龙果属于高纤维 ， 低糖分 ， 低热量的水果 ， 对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等现代常见病症有很好的疗效 。同时火龙果因为含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素等 ， 还能对预防糖尿病性周围神经病变起到帮助 。火龙果可以与胡萝卜一起榨汁 ， 适合老年糖尿病患者饮用 。
火龙果的营养价值4花青素抗氧化火龙果中的花青素含量较高 ， 花青素是一种效用明显的抗氧化剂 ， 能有效防止血管硬化 ， 从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;还能对抗自由基 ， 有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防 ， 抑制痴呆症的发生 。
白蛋白排毒火龙果中富含一般蔬果中少有的植物性白蛋白 ， 这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合 ， 通过排泄系统排出体外 ， 从而起解毒作用;此外白蛋白对胃壁还有保护作用 。
铁元素预防贫血火龙果中的含铁量比一般的水果要高 ， 铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素 ， 摄入适量的铁质还可以预防贫血 。
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