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手工辣酱的做法 好吃的下饭菜 (1)、蒜蓉剥皮 ， 辣椒洗后晾干 ， 蒜蓉、辣椒分别搅碎备用 ， 锅里倒入食用油 ， 烧热倒入蒜蓉翻炒(最好用不粘锅 ， 不然容易粘锅)先用大火炒再用小火 ， 炒到有点黄色就可以 ， 用碗装起来放凉 ， 锅里倒入油 ， 烧热放辣椒下去炒 ， 炒好放凉 。
【手工辣酱的做法 好吃的下饭菜】(2)、放凉后把酱油加入蒜蓉搅拌均匀（酱油根据个人口味加入）再加入辣椒 ， 如果不想太辣就要自己减少 。调好后装入罐子放冰箱冷藏保存 ， 放上三四天后就可以食用了 。
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