【水晶糕的制作方法窍门 水晶糕的制作方法】1、原料：糯米，白糖，桂花，花生油等 。
2、将糯米洗净 ， 用凉水浸泡后，连米和水一起磨成稀糊状，装入布袋吊干水分；把糯米面倒在屉布上 ， 用旺火蒸半小时取出；将糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，垫着屉布反复按揉；待白糖全部溶化揉匀 ， 摊在抹花生油的盘里，放入冰箱镇凉成水晶糕；再将金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕块上即成 。

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