1、准备竹荪 , 脊骨,姜,盐 , 娃娃菜,鹌鹑蛋 。
【竹荪汤怎么做 竹荪汤怎么做?】2、用开水焯一下脊骨抛去血沫 。高压锅里添水,放脊骨和几片姜片 。不要放盐 。大火压20分钟 。做好的骨头汤 。
3、锅里烧开水,把娃娃菜下水焯软 。
4、取一把干竹荪 , 用淡盐水浸泡十分钟,期间多换两次水 。
5、煮好的鹌鹑蛋剥皮,娃娃菜撕开,竹荪切段 。
6、锅里加入高汤、水,下竹荪段,煮沸,加盐、娃娃菜叶,鹌鹑蛋再烧沸,撇去浮沫 , 起锅盛人汤碗内即可 。
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