1、可以直接生吃,味道虽然苦涩 , 但是营养成分丰富 。可以煮粥吃,莲子洗净,用粳米或糯米一起入锅煮 。也可以煮汤喝,或者与其他肉类一起炒着吃 。
【新鲜莲子的食用方法视频 新鲜莲子的食用方法】2、椰汁鲜莲子的做法:鲜莲子去芯,准备两三碗椰浆 。鲜莲子冷水入锅蒸15分钟 。熟莲子晾凉后,把莲子的那层淡红色的莲子外膜剥掉 。莲子放冰箱冰一个小时左右(也可常温食用)加入冰过的椰浆,注入蜂蜜,所有材料拌好即可食用 。
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