【如何消除辣味 如何去除辣味食品的辣味】炒菜时可以放点醋来去除辣味 。
因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸 ， 能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味 。
需要提醒的是，做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好 ， 因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多 。另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋也可以让油腻感减轻 。

手被辣到一样可以用醋来减轻疼痛，因为酸性的物质涂抹在手上就能中和掉辣椒素 。
扩展资料：
辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用 。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动 。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性 。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等 。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用 。

• 蛇类动物肠炎的防治方法 蛇得肠炎如何治愈
• 如何进行建设工程的规范化管理
• 如何进行价值链分析
• 如何进行家长服务
• 如何进行家庭资产配置
• 如何进行家庭养蜂
• 如何进行加油站员工开口营销培训
• 如何进行绩效谈话
• 如何进行绩效计划沟通详细
• 如何进行基本面分析