1、用料:带鱼 。
2、调料:生姜、大葱、八角、桂皮、香叶 。
3、将带鱼洗净切段 , 放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用 。
4、将酱油、白糖、料酒、盐、桂皮、八角、香叶、五香粉、葱、姜、色拉油各适量,混合一起制成调味汁 。
【五香酥带鱼的家常做法】5、锅内放清水(以末过带鱼为宜),加调料汁用大火烧沸 , 放入炸好的带鱼,大火收汁至浓稠即可装盘 。
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