1、食材：黑鱼1条，葱段适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量 。
2、红烧黑鱼的做法步骤 。食材：黑鱼（已洗净） 。

3、葱段、姜片 。
4、将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块，备用 。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅 。
6、再下入切成块的黑鱼煎一下 。
7、接着，加点料酒、酱油和清水烧开后，加点盐、白糖调味继续烧煮 。
【黑鱼怎么红烧好吃 黑鱼红烧怎么做窍门】8、等汤汁浓稠时 ， 加点鸡精炒匀 ， 搁入葱段，就OK啦 。

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