1、四方饺子皮把馅放在中间，对折 ， 对折后变成了中间鼓的长方形后再将两端对折起来，做成“元宝”的形状 。
2、到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食” 。据推测，那时的饺子煮熟以后 ， 不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃 ， 所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。

3、这种吃法在中国的一些地区仍然流行 ， 如河南吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料 。
【四方饺子皮怎么包饺子 四方饺子皮怎么包】4、饺子在宋代的时候，传入蒙古 。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中读音类似于“匾食” 。随着蒙古帝国的征伐，扁食也传到了世界各地 。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子等多个变种 。

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