1、主料:猪蹄两个 。
2、辅料:干辣椒适量、草果适量 。
3、配料:香叶适量、八角适量、花椒适量、姜片适量、冰糖十颗左右、盐一茶匙、五香粉半茶匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙 。
4、料酒:三汤匙、味精半茶匙 。
5、猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用 。
6、炒糖色 。锅里放油,冰糖放进去 , 小火到融化后搅拌一下就别动了 。最小火?。?熬到冒泡泡 。
7、倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色 , 为了保险,可以中火多炒一会 , 越炒颜色越重 。
8、放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去 , 再下生抽老抽,五香粉,炒均匀 。
9、转炖锅,用电饭锅,炖一个半小时到两个小时 。在炖到一小时的时候,加盐调味,放了一茶匙盐 。
10、转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑 。
【红烧猪蹄怎么做更软糯入味好吃 红烧猪蹄怎么做更软糯入味】11、大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精 。
- 口袋妖怪怎么觉火 口袋妖怪怎么觉醒火
- 怎么把短信设置为隐私短信 隐私短信怎么设置
- 基金分场内外吗 怎么分场内基金和场外基金
- 选题理由怎么写 毕业设计选题理由怎么写
- word2007不能编辑,怎么取消保护 word不能编辑怎么取消保护
- 联通手机号如何使用话费购 联通号怎么用话费买东西
- 炒面怎么做好吃 自己做炒面怎么做好吃
- 饺子蘸料怎么调最简单 饺子蘸料怎么调最简单不放蒜
- 柳叶饺子怎么包视频 柳叶饺子怎么包
- 包饺子皮怎么和面好吃 包饺子皮怎么和面