材料：牛腱子肉一斤；八角、盐、桂皮、香叶、生姜、冰糖、生抽、老抽、料酒 。
【如何做电饭锅卤牛腱子肉】具体做法：1、将牛腱子肉洗净 ， 放入电饭锅内 ， 分别放入生姜块、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽腌20分钟 。
2、在腌制好的牛腱子肉的锅里加水，把电饭锅功能选择到炖汤，然后开始炖一小时 。
3、将炖好的牛腱子肉倒入锅中 ， 加入老抽和盐，大火烧开，中小火收卤汁即可 。
4、卤好的牛腱子肉晾凉 ， 切片装盘即可 。

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