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薏仁饭的做法 薏仁饭如何做 (1)、材料：薏苡仁100克，虾仁50克，瘦猪肉50克，豆腐2块，水发香菇4枚，胡萝卜1个，粳米100克，青豆、生姜、鲜汤、植物油、黄酒、白糖、淀粉各适量 。
(2)、将薏苡仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮 。
(3)、用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟 。
(4)、生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟 。香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸 。
【薏仁饭的做法 薏仁饭如何做】(5)、粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成 。

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