1、原料：河鱼干400克，姜10克，蒜15克，葱10克，红椒1个；
2、调料：盐5克，料酒10克，味精5克，香油适量；
3、制作方法：将河鱼干用清水泡软 ， 捞出沥干水；姜洗净，切丝；蒜剁成蓉；葱洗净，切段；红椒洗净，切丝 。

4、将河鱼干放入碗内，再将姜丝、蒜蓉、葱、红椒丝拌入 碗内调入盐、味精、料酒，拌匀 。
【蒸河鱼的做法 蒸河鱼怎么做】5、将装河鱼干的碗放入蒸笼内 ， 蒸20分钟，至河鱼干熟 ， 取出，再淋上香油即可 。

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