红曲米的食用方法如下：
1、红曲米可以活血化瘀，有助于消化，但是一般不单独食用，需要和其他的米类一起煮完之后食用 。
【红曲米怎么吃 红曲米怎么吃才能降血脂】2、首先使准备食材，需要红曲米30g ， 梗米100g，还有些许红糖调味用面粉筛子筛干净两种米 ， 然后用凉水清洗干净 。将梗米置于干净的锅中，然后一直煮沸，再加上红曲米，把大火调制小火慢慢煮成粥状，最后可以根据个人口味加入红糖调味红曲米不仅作为辅食熬粥，还可以用红曲米酿酒，口感优于米酒 。甚至能够用红曲米给菜品上色，还可以给卤制品上色 。

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