做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用 。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟 ， 用冷开水冲掉盐 。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里 ， 加入蒜片 ， 糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成 。
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