东北糖蒜10斤腌制方法:
【东北糖蒜10斤腌制方法】1、材料准备:鲜蒜10斤;酱油500克;米醋2000克;盐1000克;糖1000克;蜂蜜100克;味精20克 。
2、新蒜将皮剥干净,放入加少量盐的清水中 , 泡24小时 , 然后捞出来晾3个小时,控干水 。锅中放入:糖,酱油,米醋 , 盐烧开 。放凉后加入味精,蜂蜜 。搅拌均匀,放凉 。将蒜摆在坛子中 , 汤汁撒在上面 , 汤汁没过蒜,最后坛子封闭,三到五天后蒜就会慢慢变颜色,产生物理变化后就可以食用 。
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