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绿豆种子品种 绿豆有多少品种? 1.明绿豆:种皮为绿色、深绿色,有光泽的绿豆占95%以上 。
2.黄绿豆:种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上 。
3.灰绿豆:种皮为灰绿色,无光泽的绿豆占95%以上 。
4.杂绿豆:不符合以上三类的绿豆 。
【绿豆种子品种 绿豆有多少品种?】 绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.),属于豆科 。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。其实绿豆还有一种的颜色,黄色的,这种品质很稀少,目前只在江西鄱阳看到,外表黄色,豆皮比绿色更薄,营养更佳 。
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