猪蹄膀如何做可以保存 这样做出来的猪蹄好吃又可以放的住


猪蹄膀如何做可以保存 这样做出来的猪蹄好吃又可以放的住

文章插图
猪蹄膀如何做可以保存 这样做出来的猪蹄好吃又可以放的住 (1)、猪蹄膀1只 , 请卖肉的帮斩剁大块 , 拎回家后还需要自己再改改刀 , 使肉块大小均匀并力求块块带皮 , 注意不需要去骨 , 连皮带骨的猪蹄膀烧出来才是最好吃的 。
(2)、将猪蹄膀洗净放入清水锅中 , 氽煮至血腥浮沫溢出 。
(3)、将肉块捞出 , 清水冲洗干净附着的污物 , 控干水分 。
(4)、将氽煮过的蹄膀肉块放入高压锅中(呵呵 , 我家的老古董高压锅哦 , 妈妈说丑了别拍它) 。
(5)、把调料一样样滴丢进去吧 , 生抽3汤匙 , 老抽3汤匙 , 蚝油2汤匙 , 白酒2汤匙 , 陈醋3汤匙 , 冰糖碎2汤匙(大颗粒冰糖) , 精盐少许(也可不放) 。
(6)、将生姜用刀背拍松拍碎 , 撒入锅中 , 最后再把高压锅内的食材颠拌一轮 , 锅中无需加入1滴水 , 直接扣上高压锅盖 , 插上气嘴 。
【猪蹄膀如何做可以保存 这样做出来的猪蹄好吃又可以放的住】(7)、大火开煮 , 煮至上汽后 , 看好时间哦 , 8分钟 , 熄火!