文章插图
包子的青菜馅如何做 如何做菜包 (1)、青菜洗净后沥干水分 ， 用刀切碎既可 。
(2)、刀剁容易把青菜所有外表撕烂 ， 从而内部组织没法保护 ， 叶绿素与外界起化学反应而变黄 。
(3)、切碎青菜后 ， 即时用混合香油拌匀 。
【包子的青菜馅如何做 如何做菜包】(4)、蒸的时间把握 。尽量用面皮35克到40克做的包子 ， 上锅后六七分钟就熟 ， 可保持青菜绿色 。

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