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陕西手擀面的做法 陕西手擀面的做法介绍 【陕西手擀面的做法 陕西手擀面的做法介绍】(1)、首先舀上3大勺面粉放入盆中 ， 加入1小匙盐搅拌均匀；
(2)、一边倒水一边用筷子搅拌成絮状 ， 一般做手擀面面团要稍微和硬一点儿 。
(3)、面和好之后将面絮揉成团；
(4)、用保鲜袋包起来醒面 ， 醒一会儿拿出来揉一揉 ， 总共醒三次 ， 总时长20分钟左右 。
(5)、面醒好之后揉上几下 ， 就在案板上开始擀面 。擀面的时候用擀面杖将面团慢慢擀开 ， 沿着一个方向转动 ， 擀的次数最好也一样 ， 这样才会薄厚均匀 ， 同时可以给撒上一些玉米粉防止粘黏 。
(6)、擀到能够透光的时候薄厚就可以了 ， 然后将面片折叠起来；
(7)、根据自己喜好将面条切成喜欢的宽度；
(8)、切好以后将面条一根根展开 ， 手擀面这就做好了 ， 吃的时候煮熟随便配上一些臊子都很好吃！

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