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香辣炒花甲家常菜 如何做香辣炒花甲 (1)、主料：花甲500G 。
【香辣炒花甲家常菜 如何做香辣炒花甲】(2)、辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、料酒适量 。
(3)、买花甲的时候要老板装些冰水拿回家，加入适量盐一起养上几小时去沙 。
(4)、把调料切好备用 。
(5)、把水烧开把花甲倒入煮至完全开口 。
(6)、然后用水清洗几次至没有沙 。
(7)、把调料用油爆香 。
(8)、加入适量盐 。
(9)、把花甲放到辣椒中一起翻炒，并加入少量料酒去腥，数秒钟即装锅，太久会把肉质越炒越小的，装盘完成 。

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