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怎么做银鱼蒸蛋好吃又嫩 银鱼蒸蛋的做法 (1)、鸡蛋200克,干银鱼200克〔事先用水泡上〕,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克 。
【怎么做银鱼蒸蛋好吃又嫩 银鱼蒸蛋的做法】(2)、将鱼加入精盐5克,油10克拌匀 。
(3)、鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中 。
(4)、烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热焗2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成 。
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