鲫鱼鱼籽的做法鲫鱼鱼籽的做法简述 _生活百科

文章插图
鲫鱼鱼籽的做法鲫鱼鱼籽的做法简述 【鲫鱼鱼籽的做法鲫鱼鱼籽的做法简述】鲫鱼鱼籽煲的做法具体如下：
食材准备：青豆250g ，鱼籽300g ，生姜，大蒜，干尖椒，剁椒酱，醋，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精适量。
(1)、青豆下入开水中抄熟，煮约五分钟左右，捞起备用。
(2)、煎锅倒入稍多一点的油，约一平底左右，大火烧热。
(3)、油温至八成热时，改中火，下问入鱼籽，煎至两面金黄，翻面的时候要小心，不要弄散了，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟。
(4)、煎好后，将炒锅至于火上，将煎锅里的油逼出来，加入生姜大蒜末，干尖椒，炒香。
(5)、加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，两大锅铲醋（醋要多放，不然鱼籽会腥），版两勺盐，一小勺料酒。
(6)、加入青豆，盖上锅盖闷煮。
(7)、煮到水分差不多收干时，加入鸡精炒匀，就可以起锅装盘了。

鲫鱼鱼籽的做法 鲫鱼鱼籽的做法简述

鲫鱼鱼籽的做法鲫鱼鱼籽的做法简述