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土豆烧牛腩如何做好吃又嫩 土豆烧牛腩的做法 (1)、原料：牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣酱、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜 。
(2)、牛腩用清水浸泡一会 。
【土豆烧牛腩如何做好吃又嫩 土豆烧牛腩的做法】(3)、切块，冷水下锅焯水，用温水冲洗干净 。
(4)、锅中热油煸香花椒蒜头生姜冰糖加入一勺豆瓣酱 。
(5)、倒入牛腩翻炒，加入老抽，加了几个干辣椒 。
(6)、加入热水之后转入高压锅中压了25分钟 。
(7)、准备好小土豆 。
(8)、高压锅关火冷却后开锅倒入小土豆，加入盐，再开火煮5分钟关火 。
(9)、倒入炒锅中稍微收点汁，加入少许生抽调味即可 。

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