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四川泡姜的制作方法和步骤 分享一个做川味泡姜的方法 (1)、食材：鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升 ， 蒜瓣适量 ， 红尖椒随意 ， 花椒1小把 。
(2)、将能够密封的罐子清洗干净 ， 控干 ， 一定要保证没有油星和生水 。
(3)、鲜姜去皮洗净后再晾干表面的水分 ， 红尖椒也洗净晾干水分（不要去蒂） ， 蒜瓣直接剥好则可 。
(4)、倒入凉白开和盐充分化开 ， 将鲜姜放进盐水里 ， 再加蒜瓣、红尖椒、花椒和白酒 。
【四川泡姜的制作方法和步骤 分享一个做川味泡姜的方法】(5)、把容器密封好放在阴凉处 ， 1～2周后即可捞出食用 。

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