1、300g排骨、200g秋茄、适量油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量淀粉、适量豆鼓、适量蒜头
2、适量姜 。
3、排骨洗净，蒜头切碎，姜切丝，豆鼓剁碎 。
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4、加入糖，盐 ， 生抽，老抽 。
5、拌匀腌制20分钟 ， 淋上一些油 。
6、放入电饭锅蒸熟 。
7、秋茄切条状，用清水浸泡10分钟，捞起上锅蒸10分钟 。
8、倒入蒸好的排骨继续蒸5分钟 。

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