花莲鱼片如何做好吃 花鲢鱼片怎么做好吃


花莲鱼片如何做好吃 花鲢鱼片怎么做好吃

文章插图
花莲鱼片如何做好吃 花鲢鱼片怎么做好吃 【花莲鱼片如何做好吃 花鲢鱼片怎么做好吃】(1)、花鲢鱼一条,干辣椒适量,淀粉适量,大蒜适量,青花椒适量,生姜适量,植物油适量,香菜适量,香葱适量,大葱适量,酸菜适量,鸡精适量,盐适量,花椒粉适量,料酒适量 。
(2)、准备好食材,大葱切段,酸菜切段,香菜切段,香葱切末,生姜切片,大蒜去皮 。
(3)、花鲢鱼骨肉分离,肉切片骨切段分别放在两个碗里,加料酒盐花椒粉淀粉鸡精腌制十分钟 。
(4)、锅里放适量的油,油热后放入葱姜蒜炒出香味,再放入酸菜翻炒,加适量盐鸡精,翻炒五分钟后出锅待用 。
(5)、锅里再放适量油,油热后放入鱼头鱼骨煎,鱼头两面煎到变色就可以了,加入白开水末过鱼头即可,然后加适量盐鸡精花椒粉 。
(6)、等锅开了五分钟左右后放入刚刚炒好的配料再煮五分钟左右,然后加入鱼肉片,鱼肉片变色了就可以起锅了 。
(7)、起锅后锅里再放适量油,油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上,再放香菜和香葱就完成了 。