文章插图
做包子的面如何发 如何发做包子的面 (1)、先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好 。
(2)、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型 。如果水一次加太多，发酵后简直不成型 。
(3)、发酵，这个发酵要进行两次 。将上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵，等至发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了 。此时，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置容器中，二次发酵，这一次发酵至一倍大就可以了 。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密，发酵的成功，面团揉的均匀，包子皮就越光滑 。
(4)、包子包好后，不要着急上锅 。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥 。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷 。
【做包子的面如何发 如何发做包子的面】(5)、最后，也是最重要的窍门来了，就是包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等3－5分钟之后，温度有所下降了再打开 。

• 不支持此配件在哪关闭 不支持此配件的原因以及解决方法
• 胡椒粉和花椒粉的区别 胡椒粉和花椒粉有啥不一样
• 切开半个土豆怎么存放 如何保存切开的半个土豆
• slm是啥意思 slm的解说
• 周公解梦梦到穿别人衣服是啥意思 梦到穿别人衣服的寓意
• 西红柿紫菜蛋花汤 西红柿紫菜蛋花汤的做法
• 好听网名仙气4个字 超好听的网名四个字
• 红烧鱼的汤如何做 红烧鲤鱼汤的做法
• 伊拉克恶狼谷是哪国拍摄的 伊拉克恶狼谷是真实事件吗
• 电话号码暂停服务是啥意思 电话号码暂停服务的意思