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水煮鱼做法详解 让你快速学会 (1)、将鱼切片,加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制 。
【水煮鱼做法详解 让你快速学会】(2)、将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片 。
(3)、将切好的食材加水焯熟后备用 。
(4)、将蒜压成碎,与干辣椒、花椒等调味料混合后,加入热锅热油中炒香 。
(5)、加入豆瓣酱炒香后依次加入洋葱、花菜、土豆、蘑菇,加入酱油和料酒翻炒后加入开水,加入之前腌制的鱼片 。
(6)、盖锅盖转小火焖煮至熟,煮好后盛至小锅即可 。
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