欧芹不是芹菜 。
欧芹也可以叫做香芹,法国香菜等等 , 它是伞形科欧芹属植物 。欧芹有三个品种,第1种是平叶欧芹,这种欧芹在市面上非常常见的香,第二种叫皱叶欧芹 , 第三种叫做根用欧芹 。
芹菜一共有水芹和旱芹这两种,这两种的味道很像 , 日常食用比较多的是旱芹(香芹),它是伞形科亲属植物 。
一、欧芹是芹菜吗
1、欧芹不是芹菜 。欧芹也被称为香芹,法国香菜等等 , 它虽然也是伞形科但不是芹属而是欧芹属的 。它有三个品种,第一种是平叶欧芹就是在市面上比较常见的香芹,香芹叶子有点像旱芹,但是它更?。侗赋?nbsp;, 味道清淡 。第二种叫皱叶欧芹 , 它的叶子比较小而且非常皱,气味比较浓烈,样子和香菜很像,在我国它主要是用来做装饰品,因为它的口感与气味不符合我们的口味 。第三种叫做根用欧芹,它的味道和胡萝卜很像,通常用于炖汤或者生吃 。【欧芹是芹菜吗 欧芹是芹菜吗怎么做】
2、芹菜主要分为水芹和旱芹这两种,这两种的味道非常相似 。日常吃的比较多的就是旱芹(香芹),它是伞形科亲属的植物,香气非常浓郁 , 味道清脆爽嫩,非常符合大众的口味 。
二、欧芹和芹菜的区别
1、烹饪方法不一样
(1)平时吃的芹菜可以用来做成饺子馅,也可以用来包包子,或者可以将芹菜清洗干净之后用水焯一下凉拌 。
(2)欧芹最佳的用途除了可以在烤肉时撒上一些,或者在炖汤时觉得汤的味道并不是很浓郁加入一些之外,并不能做其他用途 , 欧芹更像是一种香辛料 。
2、外形不同
(1)平时购买到的芹菜基本上都会有长长的杆子部分,而且它的叶子也是比较大的 。
(2)欧芹的叶子非常小 , 不仅可以当做调味料来使用 , 也可以自己买种子在家中作为观赏植物 。
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