1、要选新鲜的鱼 ， 否则鱼肉质松弛、易断 。
2、鱼宰杀洗净，切下鱼头，沿脊椎平刀顺长一剖两片，去掉全部鱼骨，鱼皮 。
3、鱼肉横放案板上，皮朝下，斜刀自上而下切片 。
4、平稳持刀，用力均匀，刀要随时擦干，案板清洁 。
【切鱼片技巧 切鱼片技巧视频】5、切好的鱼片上浆挂糊 ， 等下锅 。
- 核桃去皮方法技巧
- 怪物猎人崛起太刀见切斩带哪个 怪物猎人崛起太刀见切斩怎么按
- 空气炸锅可以做爆米花吗 自制爆米花的技巧 空气炸锅可以做爆米花吗
- 莲雾的正确吃法技巧 莲雾哪个部位不能吃
- 普通猪肉怎么做红烧肉 猪肉怎么做红烧肉好吃
- topik考试技巧
- 怎样炒鳕鱼片才好吃 怎样炒鳕鱼片
- 《神界：原罪2》萌新入门实用技巧 神界原罪2操作技巧
- 《神界：原罪2》开门方法技巧解析攻略
- 茄子切片后需要泡水吗