文章插图
冬瓜炒虾仁 做法 (1)、冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟 。
(2)、锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起 。
(3)、热锅倒油 。
(4)、油温7分热倒入虾仁炒至变色 。
(5)、再把冬瓜下入炒出香味后加盐 。
(6)、加入开水烧开 。
(7)、加入白胡椒粉调味 。
(8)、最后加入鸡粉调味后熄火出锅 。
【冬瓜炒虾仁 做法】(9)、盛入碗中撒上葱花即可 。

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