好吃的牛肉如何做土豆焖牛腩做法 _生活百科

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好吃的牛肉如何做土豆焖牛腩做法 (1)、牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水30分钟，去除多余血水。
(2)、土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。
(3)、煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。
(4)、捞出后还带有血色，并没有关系。
(5)、红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料” 。
(6)、生抽50克、料酒20克、糖5克、盐2克混合即是“调味汁” 。
(7)、准备好香料。
(8)、再次确认准备好所有食材，再开始制作。
(9)、炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香。
(10)、放入香料炒香。
(11)、放入“酱料” 。
(12)、炒出红油。
(13)、放入“调味汁”煮滚。
(14)、放入烫好的牛腩，炒一下。让牛腩上色一些。
(15)、放入清水煮滚。
(16)、转入电压力锅，压60分钟。
(17)、压好后。
(18)、再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮8分钟左右。
【好吃的牛肉如何做土豆焖牛腩做法】(19)、待汤汁收浓稠就可以了。

好吃的牛肉如何做 土豆焖牛腩做法

好吃的牛肉如何做土豆焖牛腩做法