正宗凉拌鱼皮的做法 凉拌鱼皮的做法


正宗凉拌鱼皮的做法 凉拌鱼皮的做法

文章插图
正宗凉拌鱼皮的做法 凉拌鱼皮的做法 (1)、准备原料:四两青鱼皮配料:适量葱、香菜、麻油适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉 。
【正宗凉拌鱼皮的做法 凉拌鱼皮的做法】(2)、将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟 , 水中加料酒 , 少许油 。
(3)、焯好后切成粗丝放入碗 。
(4)、加入盐、鸡精、熟芝麻、葱花、香菜、麻油、胡椒粉拌匀装盘即可 。