1、食材：剥皮牛（鱼）7条，盐5g，盐3片 ， 马蹄粉生粉一匙羹 ， 姜一块，油100ml 。
2、处理剥皮牛鱼：洗净、晾干水分 。
【剥皮牛的做法大全家常做法 剥皮牛怎么做】
3、切姜丝、少许盐，腌制洗净的剥皮牛鱼15-30分钟 。
4、腌制好的鱼裹上马蹄粉生粉 。
5、不沾锅 ， 起油锅，油热，放鱼下锅 。双面金黄后起锅 。

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