【生姜能做成什么小吃 生姜能做成什么小吃图片】1、腌嫩姜，材料：嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克 ， 糯米醋200公克，做法，嫩姜洗净、沥干后切片 ， 加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份 。取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可 。

2、豆酱腌嫩姜，材料：嫩姜300公克，糖2?3大匙，豆瓣酱4大匙 。做法，将嫩姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份，与腌料一起拌匀，用重物稍微压一下 ， 再冷藏至入味即可 。
3、泡椒肉丝炒嫩姜，材料：鲜嫩生姜，泡椒，猪瘦肉，青椒 ， 鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝 。猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿 。锅内放油，热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白，然后放入泡椒继续翻炒 。放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝 。出锅前放盐并滴入几滴香油 。

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